2004年 日本バーテンダー協会に入会し、3年後に「Asia Pacific Bartender of the Year」の日本代表となる。

その後、国内外のコンペティションで数多くのタイトルを掴み 2011年 世界で最も権威のある「BOLS AROUND THE WORLD」で、日本人初となる準優勝を受賞する。

NHK BS1「地球テレビ　エルムンド」レギュラー出演や雑誌などメディアを通じてカクテルの素晴らしさを伝えつつ、現在は自身が監修する「TEAra ティーリキュール」「APHRODITE パールリキュール」シリーズなど酒類メーカーとの商品開発などにも取り組んでいる。

経歴・資格

1995/04 BAR猫又屋入店

2004/08 日本バーテンダー協会に入会し、NBA認定バーテンダー資格 取得

2005/03 調理師免許証取得

2005/11 BAR UNTOUCHABLE　小林清貴氏 師事

2008/08 日本バーテンダー協会(NBA)：群馬支部表彰

2008/11 日本バーテンダー協会(NBA)：技能認定資格 取得

2010/11 インターナショナルバーテンダーアソシエーション（IBA）資格証書取得

2011/01 BAR猫又屋マスター就任

2012/05 東京スカイツリー®公認カクテル監修

2013/01 BOLS（オランダ）ブランドアンバサダー就任

2014/11 no ordinary gin　(ベルギー) ブランドアンバサダー就任

2014/12 ＜猫と巡る世界紀行シリーズ＞ ふるふるカクテル監修

2015/05 Tokyo International BarShow ＜KOVAL＞ 監修

2015/05 シンコ・デ・マヨ・フェスティバル ＜HAVANA CLUB＞ 監修

2016/05 Tokyo International BarShow ＜KOVAL＞ 監修

2017/02 北岡本店 紅茶リキュール＜TEAra Tea liqueur＞ 監修

2017/04 北岡本店 パールリキュール＜APHRODITE＞監修

2017/06 北岡本店 ほうじ茶リキュール＜TEAra HOJICHA＞ 監修

2018/01 北岡本店 ジャスミン茶リキュール＜TEAra JASMINE＞ 監修

2018/05 表参道 ＜AVOCADOS MAKEME FIT！＞ カクテル監修

2018/09 北岡本店 ＜APHRODITE BLUE＞＜APHRODITE RED＞＜APHRODITE BLACK＞ 監修

2020/02 北岡本店 ＜APHRODITE 桜＞ 監修

2020/03 北岡本店 ＜TEAra 桜＞ 監修

2020/12 北岡本店  ＜みかんシロップ＞　＜モスコミュールシロップ＞監修

2021/10 ココ・ファームワイナリー ＜モスクワのラバ＞ ＜丘のみかん＞監修

2022/08 北岡本店 ＜APHRODITE FOREST＞ 監修

2022/10 ココ・ファームワイナリー ＜コ・コーディアル＞ 監修

2023/04 北岡本店 ＜APHRODITE YELLOW＞ 監修

2023/04 北岡本店 RTS＜APHRODITE ISPAHAN＞ 監修

2024/01 YouTubeチャンネル「バーテンダー新井洋史」登録者数10000人達成

受賞

2006/09 モナンカップ 2006 ノンアルコール部門： 準優勝

2007/01 ディタ セールスアイディアコンテスト： 優勝

2007/08 17th アジアパシフィック バーテンダーオブザイヤー　クラシック部門： 日本代表

2007/08 17th アジアパシフィック バーテンダーオブザイヤー　クラシック部門： 世界4位

2008/11 サントリー カクテルアワード 課題部門： ファイナリスト

2009/08 モナンカップ 2008 ノンアルコール部門： 3位

2009/09 弘前カクテルコンペティション：プロフェッショナル部門： 優勝

2009/11 浜松カクテルコンペティション：プロフェッショナル部門： 準優勝

2009/12 ハバナクラブ オリジナル モヒートコンペティション： 準優勝

2010/12 ボルス アラウンド ザワールド 2010予選： アジア代表

2011/03 ボルス アラウンド ザワールド： 世界2位（日本初）

2011/06 ヒーリングチェリー グローバルカクテルレシピコンペティション： 優勝

2012/03 ハバナクラブ カクテルコンペティション 2012： 優勝＆日本代表

2012/06 ハバナクラブ インターナショナルカクテルコンペティション 2012： 特別賞（日本初）

2013/05 ジェムソン バーテンダーズボール コンペティション 2013： 優勝

2014/07 ビーフィーター グローバルバーテンダーコンペティション 2014： ファイナリスト

2016/07 ビーフィーター グローバルバーテンダーコンペティション 2016： ファイナリスト

2017/06 The Asian Spirits Master 2017　リキュール部門＜TEAra＞： 銀賞

2018/11 The Spirits Masters 2018 リキュール部門＜TEAra＞：最高賞 MASTER 

2019/04 The Asian Spirits Master 2019　リキュール部門＜TEAra＞： 銀賞

2019/04 The Asian Spirits Master 2019　リキュール部門＜TEAra JASMINE＞： 最高賞 MASTER (TASTE MASTER)

2022/09 フロール・デ・カーニャ　日本大会　：優勝＆日本代表

2022/10 フロール・デ・カーニャ　アジアパシフィック大会　：３位 （味覚１位）（日本初）